Katarzyna Rybak (?–1943) - Instytut Pileckiego
Upamiętniona 8 października 2020 roku w Starym Lipowcu.
Była znajomą Wojciecha i Anastazji Kusiaków. W momencie najgorszych prześladowań ludności żydowskiej podczas okupacji niemieckiej Kusiakowie ukrywali w swoim domu żydowską kobietę. Została ona jednak schwytana przez Niemców i nakłoniona do wydania osób, u których otrzymała pomoc. Kiedy niemieccy żandarmi 5 stycznia 1943 roku pojawili się na terenie gospodarstwa Kusiaków, Katarzyna była tam w gościnie. Przyszła skorzystać z żaren, ponieważ chciała przyrządzić tradycyjny biłgorajski pieróg na święto Trzech Króli. Niestety stała się przypadkową ofiarą okrutnej przemocy – kary za pomoc Żydówce. Dom Kusiaków został podpalony. Katarzyna ze strachu przed Niemcami schowała się w sieni i tam spłonęła żywcem razem z sześcioma innymi osobami, w tym z żydowską kobietą.